Così come definita dall'OMS: «La salute è uno stato dinamico di completo benessere fisico, mentale, sociale e spirituale, non mera assenza di malattia». Viene considerata un diritto e come tale si pone alla base di tutti gli altri diritti fondamentali che spettano alle persone. Ciò soprattutto nella consapevolezza che la salute è il risultato di una serie di determinanti di tipo sociale, ambientale, economico e genetico e non il semplice prodotto di una organizzazione sanitaria.
Il territorio comunale di Gabicce Mare conta sulla presenza di un Distretto socio sanitario, del Servizio di Guardia Medica e Guardia Medica Turistica e della Farmacia Comunale.